Świąteczne pierniczki

Przepis na około 70 pierniczków.

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 10g przyprawy do piernika
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki ciepłego mleka
Lukier:
  • 1 białko
  • 6-9 łyżek cukru pudru 



Ciasto z cynamonem, orzechami, migdałami i jabłkami

Niezwykle aromatyczne ciasto na jesienną szarugę. Zapach cynamonu unosi się po całym domu podczas pieczenia. Koniecznie z kubkiem gorącej kawy lub herbaty.

Składniki:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 2/3 szklanki oleju
  • 50g migdałów w płatkach
  • 100g orzechów włoskich
  • 4 jabłka


Prażone z piekarnika

Prażone jak wiadomo najlepiej smakuje z ogniska, ale gdy nie mamy takich możliwości wersja z piekarnika też sprawdza się doskonale.

Składniki: 
  • 10 średnich ziemniaków
  • 50 cm kiełbasy podwawelskiej
  • 100g boczku
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki smalcu
  • sól, pieprz





Zupa krem ze świeżych pomidorów

Expresowa zupa ze świeżych pomidorów.

Składniki:
  • 6 większych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 szklanki bulionu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • świeżo mielony pieprz
  • płatki migdałów do podania




Przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy. Przepis na 7 słoiczków po 0,25ml

Składniki:
  • 3kg najlepiej różnych rodzajów pomidorów
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru








Ogórki w zalewie curry

Przepis na 6 słoików po 0,5l.

Składniki:
  • 2,5kg ogórków
  • 2 duże cebule 
  • 2 łyżki soli

Zalewa:
  • 1,5 szklanki wody
  • 1,5 szklanki octu
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 2 łyżki curry
  • 2 łyżki gorczycy
  • 1 łyżeczkę suszonego kopru
  • 10 ziarenek pieprzu

Sałatka z zielonych pomidorów z papryką

Przepis na 12 słoików po 250ml.

Składniki:
  • 2,5kg zielonych niedojrzałych pomidorów
  • 4 duże cebule
  • 3 czerwone papryki
  • 3 ząbki czosnku 
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz czarny ziarnisty
  • gorczyca
 
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu
  • 6 łyżek soli
  • 14 łyżek cukru



Tapenada z czarnych oliwek

Słona przekąska z kuchni śrudziemnomorskiej.

Składniki:
  • 1 szklanka czarnych oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 filety anchois
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz






Ogórki w zalewie musztardowej

Chrupiące ogórki w ostrej zalewie musztardowej.

Składniki:
  • ogórki średniej wielkości
  • koper
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • musztarda sarepska
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 3/4 szklanki octu
  • 2 łyżki soli
  • 1 szklanka cukru 



Biszkopt na tort

Prosty biszkopt na tort.

Składniki:
  • 5 jajek
  • 230g cukru
  • 160g mąki pszennej
  • 80g mąki ziemniaczanej