Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym


Wszyscy u nas w rodzinie uwielbiają sosy, których nigdy nie jest za dużo. W końcu udało mi się uchwycić proporcje, aby nikomu nie brakło ;). Z 400g mięsa wyszło 16 średniej wielkości pulpecików.


Składniki:

  • 400 - 500g mięsa mielonego z indyka
  • 700ml przecieru pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
  • szczypta chili (opcjonalnie)
  • 3 łyki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 kostka rosołowa
  • olej
  • sól, pieprz
  • cukier



Murznek w wersji urodzinowej

 Bardzo prosty murzynek tym razem w wersji urodzinowej dla 4 latki ;).


Składniki:

  • kostka masła 200g
  • pół szklanki wody
  • 2 szklanki cukru
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia






Barszcz czerwony dla dzieci

Delikatny barszcz czerwony dla dzieci z jajkiem na twardo lub puree ziemniaczanym.


Składniki:

  • mięso wołowe
  • 6 buraków
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek pora (10cm)
  • 1 cebula
  • kawałek selera
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka soli
  • pieprz
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 mała śmietana 18%
  • 1 łyżka mąki





Sałatka z selera naciowego, kukurydzy, fasolki i tuńczyka

Orzeźwiająca sałatka z selera naciowego nie tylko na lato.

Składniki:
  • 1 seler naciowy
  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 kostka sera feta
  • 1 papryka
  • 2 duże garście słonecznika
  • sól, pieprz





Świąteczne pierniczki

Przepis na około 70 pierniczków.

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 10g przyprawy do piernika
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki ciepłego mleka
Lukier:
  • 1 białko
  • 6-9 łyżek cukru pudru 



Ciasto z cynamonem, orzechami, migdałami i jabłkami

Niezwykle aromatyczne ciasto na jesienną szarugę. Zapach cynamonu unosi się po całym domu podczas pieczenia. Koniecznie z kubkiem gorącej kawy lub herbaty.

Składniki:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 2/3 szklanki oleju
  • 50g migdałów w płatkach
  • 100g orzechów włoskich
  • 4 jabłka


Prażone z piekarnika

Prażone jak wiadomo najlepiej smakuje z ogniska, ale gdy nie mamy takich możliwości wersja z piekarnika też sprawdza się doskonale.

Składniki: 
  • 10 średnich ziemniaków
  • 50 cm kiełbasy podwawelskiej
  • 100g boczku
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki smalcu
  • sól, pieprz





Zupa krem ze świeżych pomidorów

Expresowa zupa ze świeżych pomidorów.

Składniki:
  • 6 większych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 szklanki bulionu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • świeżo mielony pieprz
  • płatki migdałów do podania




Przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy. Przepis na 7 słoiczków po 0,25ml

Składniki:
  • 3kg najlepiej różnych rodzajów pomidorów
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru








Ogórki w zalewie curry

Przepis na 6 słoików po 0,5l.

Składniki:
  • 2,5kg ogórków
  • 2 duże cebule 
  • 2 łyżki soli

Zalewa:
  • 1,5 szklanki wody
  • 1,5 szklanki octu
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 2 łyżki curry
  • 2 łyżki gorczycy
  • 1 łyżeczkę suszonego kopru
  • 10 ziarenek pieprzu