Prażone z piekarnika

Prażone jak wiadomo najlepiej smakuje z ogniska, ale gdy nie mamy takich możliwości wersja z piekarnika też sprawdza się doskonale.

Składniki: 
  • 10 średnich ziemniaków
  • 50 cm kiełbasy podwawelskiej
  • 100g boczku
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki smalcu
  • sól, pieprz





Zupa krem ze świeżych pomidorów

Expresowa zupa ze świeżych pomidorów.

Składniki:
  • 6 większych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 szklanki bulionu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • świeżo mielony pieprz
  • płatki migdałów do podania




Przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy. Przepis na 7 słoiczków po 0,25ml

Składniki:
  • 3kg najlepiej różnych rodzajów pomidorów
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru








Ogórki w zalewie curry

Przepis na 6 słoików po 0,5l.

Składniki:
  • 2,5kg ogórków
  • 2 duże cebule 
  • 2 łyżki soli

Zalewa:
  • 1,5 szklanki wody
  • 1,5 szklanki octu
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 2 łyżki curry
  • 2 łyżki gorczycy
  • 1 łyżeczkę suszonego kopru
  • 10 ziarenek pieprzu

Sałatka z zielonych pomidorów z papryką

Przepis na 12 słoików po 250ml.

Składniki:
  • 2,5kg zielonych niedojrzałych pomidorów
  • 4 duże cebule
  • 3 czerwone papryki
  • 3 ząbki czosnku 
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz czarny ziarnisty
  • gorczyca
 
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu
  • 6 łyżek soli
  • 14 łyżek cukru



Tapenada z czarnych oliwek

Słona przekąska z kuchni śrudziemnomorskiej.

Składniki:
  • 1 szklanka czarnych oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 filety anchois
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz






Ogórki w zalewie musztardowej

Chrupiące ogórki w ostrej zalewie musztardowej.

Składniki:
  • ogórki średniej wielkości
  • koper
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • musztarda sarepska
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 3/4 szklanki octu
  • 2 łyżki soli
  • 1 szklanka cukru 



Biszkopt na tort

Prosty biszkopt na tort.

Składniki:
  • 5 jajek
  • 230g cukru
  • 160g mąki pszennej
  • 80g mąki ziemniaczanej







Fusilli z porem i pieczarkami

Włoskie smaki zawsze i wszędzie...

Składniki (na 2 osoby):
  • 20cm pora
  • 6 pieczarek
  • 200g makaronu fusilli
  • 200g śmietanki 30%
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki parmezanu
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia










Rolady wołowe

Tradycyjnie i po śląsku.

Składniki:
  • 15 rolad wołowych
  • 1 cebula
  • 3 małe ogórki kiszone
  • 2 marchewki
  • kawałek sera żółtego
  • musztarda
  • sól, pieprz
  • 0,5 kostki margaryny
  • papryka słodka, ostra, zioła prowansalskie, oregano, majeranek, bazylia, sól czosnkowa, chilli, curry
  • 1 kieliszek wódki (opcjonalnie)
  • 2 łyżki mąki