Przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy. Przepis na 7 słoiczków po 0,25ml

Składniki:

• 3kg najlepiej różnych rodzajów pomidorów
• 3 łyżki soli
• 2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.
2. Pogotować około pół godziny i zblendować.
3. Dodać sól i cukier i gotować przez co najmniej 2,5h, aż zgęstnieje.
4. Przełożyć do słoików i dobrze zakręcić.
5. Pasteryzować po całkowitym wystygnięciu przez 15 min od momentu zagotowania wody.