Ogórki kiszone

Prosty przepis na ogórki kiszone, a wiadomo, że swoje najlepsze...

Składniki:

• małe gruntowe ogórki (im mniejsze tym lepsze)
• woda
• sól
• czosnek
• koper

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę z solą. Na 1 litr wody przypada 4dag soli. W międzyczasie do każdego słoika włożyć po dużym ząbku czosnku, gałązkę kopru i poukładać ogórki. Zalewać słoiki wodą z solą i od razu zakręcać na gorąco. Odstawić na 3 dni na folię, gdyż trochę wody może wyciekać ze słoików. Po 3 dniach jak woda zmętnieje wynieść słoiki do piwnicy. Na otwarcie pierwszego można pokusić się nie wcześniej niż po tygodniu od zalania.

Ważne:  sezon ogórkowy trwa na przełomie lipca i sierpnia.