Placki ziemniaczane

Jedno z moich ulubionych dań, które mogę zjadać w każdej postaci: solo ze śmietaną, z gulaszem, gulaszem wołowym, szpinakiem i innymi dodatkami...

Składniki:

• 7 średnich ziemniaków
• 1 duża cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Obrać ziemniaki, cebulę i czosnek i zetrzeć na tarce lub w blenderze. Ja wrzucam do blendera po jednym ziemniaku pokrojonym na cztery części i idzie bardzo szybko.
2. Odczekać parę minut i odlać nagromadzoną wodę. Konieczne, żeby bardzo nie pryskało podczas smażenia.
3. Dodać jako, mąkę i dobrze wymieszać.
4. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można skosztować na czubek języka czy wystarczająco słone.
5. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju po parę minut z każdej strony.