Świąteczne pierniczki

Przepis na około 70 pierniczków.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki miodu
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody
• 10g przyprawy do piernika
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 1/3 szklanki ciepłego mleka

Lukier:

• 1 białko
• 6-9 łyżek cukru pudru 

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki ciasta poza mlekiem wymieszać razem.
2. Dodawać powoli mleko zagniatając ciasto. Może się okazać, że nie wykorzystamy całego mleka.
3. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i wykrawać pierniczki.
4. Piec w 180C góra-dół około 12 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub specjalnej silikonowej macie.
5. Po upieczeniu zostawić do całkowitego wystudzenia do następnego dnia i przełożyć do pojemników.
6. Białko wymieszać z cukrem pudrem na gęstą masę i ozdobić pierniczki. Można wykorzystać również migdały i orzechy.