Curry z ciecierzycy z pomidorami

Tym razem coś po wegetariańsku dla odmiany.

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 2 puszki pomidorów
• 0,5 papryczki chilli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• parę listków pietruszki
• sól, pieprz
• 2 szczypty kurkumy, imbiru, potartego kminku

Sposób przygotowania:

1. Zeszklić czosnek i cebulę na oliwie. Dorzucić posiekaną papryczkę chilli.
2. Dodać pomidory z puszki, przyprawy i chwilę podusić.
3. Dodać ugotowaną ciecierzycę i podusić jeszcze rzez parę minut.