Spaghetti z boczkiem, czosnkiem, oliwą, pomidorkami koktajlowymi i chilli

Podpatrzone na wyjeździe narciarskim we Włoszech.

Składniki (na 2 osoby):

• 200g makaronu spaghetti
• 6 ząbków czosnku
• 14 pomidorków koktajlowych
• 6 plasterków boczku
• pół papryczki chilli
• pół kieliszka białego wina
• oliwa z oliwek
• parmezan do posypania
• sól, nitki chilli

Sposób przygotowania: 

1. Czosnek i papryczkę chilli posiekać. Boczek pokroić w kostkę.
2. Ugotować makaron aldente (7g soli na 1litr wody). Ja użyłam trochę grubszego makaronu bucatini.
3. Podsmażyć krótko boczek, posolić, podlać winem i chwilę pogotować, aż wszystko odparuje.
4. Ściągnąć na chwilę z ognia. Dorzucić czosnek, papryczkę i nitki chilli i chwilę podsmażamy.
5. Dolewamy oliwy z oliwek, wrzucamy makaron, pomidory przekrojone na pół i krótko mieszamy.
6. Posypujemy po wierzchu niewielką ilością parmezanu.