Salsa meksykańska

Tym razem było po meksykańsku. Oto przepis na domową salsę do nachos lub tortilli.

Składniki:

• 1 puszka pomidorów
• 0,5 papryczki chilli czerwonej lub zielonej
• 1 ząbek czosnku
• 1 malutka cebulka
• sok z ćwiartki limonki
• sól
• oliwa 

Sposób przygotowania:

1. Papryczkę, czosnek i cebulkę drobno posiekać.
2. Podsmażyć czosnek na oliwie. Następnie dodać cebulkę oraz papryczkę i krótko podsmażyć.
3. Kolejno dodajemy pomidory, sok z limonki i gotujemy na wolnym ogniu, aż odparuje woda i wszystko zgęstnieje.
4. Doprawiamy solą do smaku.
5. Jeżeli salsa jest za bardzo kwaśna, można dodać odrobinę cukru.
6. Salsę dekorujemy świeżą kolendrą. Można podawać na zimno lub na ciepło.