Pene z tuńczykiem, czosnkiem i pomidorami

A oto hit tegorocznego wyjazdu na narty przechwycony od przyjaciela rodziny ;). Jedliśmy dwa razy tego samego dnia porównując smaki różnych makaronów.

Składniki (na 5 osób):

• 50dag makaronu pene
• 1,5 puszki pomidorów
• 10 ząbków czosnku
• 2 puszki tuńczyka
• 0,5 papryczki chilli
• 1 łyżeczka bazylii
• parmezan do posypania
• sól
• oliwa

Sposób przygotowania:

1. Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie (na 1 litr wody 7g soli).
2. Obrać czosnek, pokroić w plasterki i podsmażyć na oliwie.
3. Dodać posiekaną papryczkę chilli i chwilę podsmażyć.
4. Kolejno dorzucić tuńczyka po odlaniu wody i pomidory.
5. Pogotować chwilę na patelni doprawiając solą i bazylią do smaku.
6. Makaron po ugotowaniu wrzucić na patelnie i dobrze wymieszać z sosem.
7. Podawać zaraz po przygotowaniu posypane parmezanem.

Makaron najlepiej smakuje z czerwonym winem. Zamiast pene można również użyć makaronu spaghetti. Do makaronu można dorzucić czarne oliwki.