Sos pesto

Zdecydowanie warto pokusić się o pesto domowej roboty. Smakuje zupełnie inaczej niż to kupione w sklepie.  Sos można łączyć z makaronem lub jako dodatek do kanapek. Poniższy przepis wystarcza na 4 porcje sosu do makaronu.

Składniki:

• 50g liści bazyli
• 50g parmezanu
• 50g orzeszków pinii
• 2 ząbki czosnku
• 12 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania:

1. Umyć i osuszyć liście bazylii.
2. Potrzeć parmezan.
3. Posiekać drobno ząbki czosnku.
4. Do blendera lub podobnego urządzenia włożyć listki bazylii, orzeszki pinii, czosnek, dwie łyżki oliwy z oliwek i zmiksować.
5. Powoli dodawać parmezan, a następnie resztę oliwy z oliwek cały czas miksując.
6. Na końcu doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Sos można przechowywać w lodówce do 5 dni.