Barszcz czerwony dla dzieci

Delikatny barszcz czerwony dla dzieci z jajkiem na twardo lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

• 
  mięso wołowe
• 6 buraków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek pora (10cm)
• 1 cebula
• kawałek selera
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka soli
• pieprz
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 3 łyżeczki cukru
• 1 mała śmietana 18%
• 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

1. Mięso wołowe zalać zimną wodą, pogotować około 30 min i odszumować.
2. Dodać pokrojone jarzyny w kostkę. Cebulę wrzucić w całości. Gotować do miękkości około 1,5h.
3. Dodać przyprawy i jeszcze chwilę pogotować.
4. Wyjąc cebulę, ziele angielski, liść laurowy i zmiksować.
5. Śmietanę wymieszać z mąką dodać do zupy i jeszcze chwilę pogotować.
6. Podawać z puree ziemniaczanym lub jajkiem na twardo.