Lasagne po bolońsku

Tradycyjna lasagne po bolońsku nie tylko we Włoszech...

Składniki:

• pół paczki makaronu do lasagne
• 1 dużą cebulę
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 300g wieprzowiny
• 2 puszki pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• oregano
• sól
• pieprz
• czosnek
• ser żółty do posypania

Sos beszamelowy:

• 2 całe jajka
• kubek śmietany 36%
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki żółtego sera

Sposób przygotowania:

1. Posiekać cebulę i czosnek i podsmażyć na patelni.
2. Dodać marchew potartą na tarce, wieprzowinę i smażyć, aż mięso nie będzie surowe.
3. Następnie dodać pomidory, koncentrat oraz przyprawy i trochę pogotować na patelni.
4. W międzyczasie przygotować sos beszamelowy czyli wymieszać razem jajka, śmietanę, mleko i ser potarty na grubych dziurach.
5. W naczyniu żaroodpornym układać kolejno:

• makaron
• sos pomidorowy (1/2)
• sos beszamelowy (1/2)
• makaron
• sos pomidorowy (1/2)
• sos beszamelowy (1/2)
• ser do posypania 

Piec 40min w temperaturze 200C.