Filet z kurczaka z ananasem i żurawiną

Niedzielny obiad bez pośpiechu.

Składniki:

• 3 filety z kurczaka
• 3 plasterki ananasa
• 3 łyżeczki żurawiny
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, chilli, oregano

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka lekko rozbijamy i dodajemy posiekany czosnek.
2. Wklepujemy przyprawy: sól, pieprz, chilli, oregano i odstawiamy na 15min. 
3. Dodajemy miód, oliwę z oliwek i odstawiamy na co najmniej 1h do lodówki. Najlepiej, aby mięso się marynowało przez całą noc.
4. Filety z kurczaka smażymy z obu stron na patelni około 7 min z każdej strony..
5. Na każdego fileta kładziemy plasterek ananasa, sera żółtego i żurawiny do środka ananasa. Po wierzchu posypujemy chilli.
6. Smażymy chwilę na patelni pod przykryciem, aż ser się rozpuści już nie przewracając na drugą stronę.