Prosty sernik

No i nadszedł czas, żeby zmierzyć się z pierwszym w życiu sernikiem. Osobiście nie jestem fanem serników ale moja rodzina była tak zadowolona z rezultatu, że doczekał się prezentacji na blogu. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a takie przepisy są najcenniejsze.

Składniki:

• 1kg sera białego półtłustego
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• pół kostki masła (125g)
• 2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• garść rodzynek

 Sposób przygotowania:

1. Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie przez około 15min.
2. Żółtka ucieramy z masłem i cukrem a następnie powoli dodajemy ser, mąkę i cukier waniliowy cały czas miksując.
3. Osobno ubijamy pianę z białek.
4. Do sera dorzucamy pianę z białek oraz rodzynki i delikatnie mieszamy łyżką.
5. Sernik wykładamy do nagrzanego piekarnika do 180C.
6. Pieczemy przez 20 min góra dół, a następnie włączamy termoobieg i pieczemy jeszcze 20-30min.
7. Po upieczeniu najlepiej, aby sernik studził się powoli w piekarniku, aby za bardzo nie oklapł.

Uwagi:
Ja do pieczenia kupiłam ser z Pątnicy od razu roztarty z masłem, który sprawdził się wyśmienicie.