Gołąbki z sosem pomidorowym

Jak gołąbki to tylko z przepisu mojej mamy...

Składniki:

• 70dag zmielonego karczku
• 1 cebula
• kapusta włoska
• 2 woreczki ryżu (200g)
• smalec
• sól, pieprz

Sos:

• 0,5 kostki margaryny
• mały koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka śmietany
• 1 kostka rosołowa
• sól, pierz

Sposób przygotowania:

1. Cebulkę posiekać i podsmażyć na smalcu.
2. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
3. Liście kapusty włoskiej sparzyć przez około 3 min. w osolonym wrzątku, ostudzić, a następnie odciąć zgrubienia na liściach.
4. Surowe mięso wymieszać z ryżem i cebulką. Dodać sól i pieprz do smaku.
5. Na środek liści nakładać farsz i zawijać (najpierw boki).
6. Gołąbki układać ciasno w naczyniu wyłożonym pozostałymi liśćmi kapusty.
7. Na wierzchu układamy jeszcze pozostałe liście, nakładamy trochę smalcu i polewamy 1/4 szklanki wody.
8. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200C i pieczemy przez 1h.

Przygotowanie sosu:

1. Kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance wrzątku.
2. Margarynę rozpuszczamy na patelni i dodajemy mąkę cały czas mieszając.
3. Następnie wlewamy kostkę rosolową.
4. Kolejno dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietanę.
5. Przyprawiamy solą i pieprzem.
6. Przygotowanie sosu powinno zająć około 5 min.