Placek Pycha

A oto jeden ze specjałów mojej babci Halinki, który wszystkim smakuje...

Ciasto

• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklankę cukru
• 0,75 kostki margaryny
• 2 cukry waniliowe
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 3 budynie (śmietankowy, wisniowy, czekoladowy) 

Pozostałe składniki:

• 0,75l mleka
• 5 łyżek kaszy manny
• 1,5 kostki margaryny
• 2 żółtka
• 0,75 szklanki cukru pudru
• 0,5 olejku migdałowego
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść wszystkie składniki ciasta poza budyniem i podzielić na 3 równe części.
2. Pierwszą części ciasta zagnieść z budyniem czekoladowy w proszku.
3. Do drugiej części ciasta dodać budyń śmietankowy w proszku.
4. Do trzeciej części ciasta dodać budyń wiśniowy w proszku.
5. Każdy kawałek ciasta rozwałkować i upiec oddzielnie w 190C około 15 min.
6. Na gotujące mleko wsypać kaszę mannę, ugotować cały czas mieszając i wystudzić. Musi być gęste jak budyń.
7. Połączyć margarynę, żółtka i cukier puder. Następnie powoli dodawać ostudzony grysik miksując wszystko razem.
8. Do masy dodać na końcu olejek migdałowy.
9. Placki przełożyć masą i posypać cukrem pudrem. Ja daję na spod śmietankowy, w środku wiśniowy, a na wierzchu czekoladowy.
10. Odstawić do lodówki na minimum 24h, aby ciasto zmiękło.

Uwaga:
Placki można upiec parę dni wcześniej.