Ciasto z orzechami

"Moje ulubione ciasto." [Mąż]

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 2 łyżki śmietany 18%
• 5 żółtek
• 1 łyżka cukru
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

• 5 białek
• 0,75 szklanki cukru
• 0,5 słoika kwaśnego dżemu (agrestowy lub porzeczkowy)
• 1 mała paczka orzechów włoskich
• 1 łyżka kakao

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 równe części.
2. Pierwszą część ciasta wyłożyć na blachę.
3. Następnie nałożyć warstwę kwaśnego dżemu i posypać połówkami orzechów włoskich.

4. Drugą cześć ciasta zagnieść z łyżką kakao i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przed starciem można włożyć na 40 min do zamrażalnika żeby ciasto lepiej się tarło.

5. Ubić białka z cukrem na sztywno i wyłożyć na blachę.

6. Pozostałą resztę ciasta zetrzeć na tarce i nałożyć na pianę z białek. 

7. Piec w temperaturze 195C około 40 min.